อาชีพเสริม เพิ่มรายได้ ‘เพาะเห็ดฟาง’ ขายสร้างรายได้พิเศษ ลงทุนน้อยรายได้ดี

อาชีพที่สร้างรายได้ให้กับผู้ลงทุนให้มีรายได้เสริม รายได้พิเศษ หลังว่างจากงาน เป็นอาชีพที่ง่ายๆ ทีงาม itnewsth.com เอามาแนะนำ กับเพื่อน สำหรับคนที่มองหารายได้พิเศษ หลังว่างจากงานประจำ เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ดีอีกอาชีพหนึ่ง นั้นก็คือ “การเพาะเห็ดฟาง” สร้างรายได้พิเศษกัน สำหรับเริ่มเข้าหน้าร้อนนี้ และเห็ดฟาง กับเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนไทยและ ประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำ แกง ปิ้งย่าง ตำน้ำพริกเห็ดฟาง ก็อร่อย จะใส่ต้มไก่ ต้มเห็ด หรือประกอบอาหารอย่างอื่นก็อร่อย มาก รสชาติไม่แพ้เห็ดใดในโลก เรามาดูวิธีการทำอาชีพเพาะเห็ดฟางกันครับ

 

วิธีการเพาะเห็ดฟาง

เห็ดฟาง เพาะได้หลายแบบ แบบกองเตี้ย กองสูง โรงเรือน หรือ เห็ดตะกร้า ก็ทำได้หมด ลักษณะคล้ายๆ กัน แตกต่างตรงอุปกรณ์ใส่ และสถานที่ของแต่ละคนจะเอื้ออำนวย เรามาดูวิธีการเพาะเห็ดฟางแบบต่างๆ กันครับ

 

การเพาะเห็ดฟาง แบบกองเตี้ยและแบบกองสูง

วัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเพาะเห็ดฟาง

วัตถุดิบที่ใช้ในการเพาะ ใช้ฟางตากแห้งสนิทซึ่งเก็บไว้โดยไม่เปียกชื้นหรือขึ้นรามาก่อน ใช้ได้ทั้งฟางข้าวเหนียว ฟางข้าวจ้าว ฟางข้าวที่นวดเอาเมล็ดออกแล้วและส่วนของตอซังเกี่ยวหรือถอนก็ใช้ได้ดี ถ้าเปรียบเทียบวัสดุที่ใช้ในการเพาะต่าง ๆ แล้วตอซังจะดีกว่าปลายฟางข้าวนวดและวัสดุอื่น ๆ มาก เนื่องจากตอซังมีอาหารมากกว่าและอุ้มน้ำได้ดีกว่าปลายฟาง

อาหารเสริม การใส่อาหารเสริมเป็นส่วนช่วยให้เส้นใยของเห็ดฟางเจริญได้ดีและทำให้ได้ดอกเห็ดมากกว่าที่ไม่ได้ใส่ถึงประมาณเท่าตัว อาหารเสริมที่นิยมใช้อยู่เป็นประจำได้แก่ ละอองข้าว ปุ๋ยมูลสัตว์หรือปุ๋ยคอกแห้ง ไส้นุ่น ไส้ฝ้าย ผักตบชวาสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากแห้ง จอกแห้ง และเศษพืชชิ้นเล็ก ๆ ที่นิ่มและอุ้มน้ำได้ดี เหล่านี้ก็ใช้เป็นอาหารเสริมได้เช่นกัน

วัสดุคลุมแปลงเพาะเห็ดโดยทั่วไปจะใช้ผ้าพลาสติกคลุม เป็นการควบคุมความชื้นและรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมต่อการเจริญของเห็ด ถ้าเพาะในที่โล่งแจ้งให้ใช้ฟางแห้ง ทางมะพร้าวคลุมทับชั้นบน เพื่อป้องการแสงแดด

เชื้อเห็ดฟางที่จะใช้เพาะ การเลือกซื้อเชื้อเห็ดฟางเพื่อให้ได้เชื้อเห็ดที่มีคุณภาพดีและเหมาะสมกับราคามีหลักเกณฑ์การพิจารณาประกอบดังนี้ คือ
- เมื่อจับดูที่ถุงเชื้อเห็ด จะต้องมีลักษณะเป็นก้อนแน่นมีเส้นใยของเชื้อเห็ดเดินเต็มก้อนแล้ว
- ไม่มีเชื้อราชนิดอื่น ๆ หรือเป็นพวกแมลง หนอน หรือตัวไร เหล่านี้เจือปนและไม่ควรจะมีน้ำอยู่ก้นถุง ซึ่งแสดงว่าชื้นเกินไป ความงอกจะไม่ดี
- ไม่มีดอกเห็ดอยู่ในถุงเชื้อเห็ดนั้น เพราะนั่นหมายความว่าเชื้อเริ่มแก่เกินไปแล้ว
- ควรผลิตจากปุ๋ยหมักของเปลือกเมล็ดบัวผสมกับขี้ม้า หรือไส้นุ่นกับขี้ม้า
- เส้นใยไม่ฟูจัดหรือละเอียดเล็กเป็นฝอยจนผิดธรรมดาลักษณะของเส้นใยควรเป็นสีขาวนวล เจริญคลุมทั่วทั้งก้อนเชื้อเห็ดนั้น
- ต้องมีกลิ่นหอมของเห็ดฟางด้วย จึงจะเป็นก้อนเชื้อเห็ดฟางที่ดี
- เชื้อเห็ดฟางที่ซื้อต้องไม่ถูกแดด หรือรอการขายไว้นานจนเกินไป
- เชื้อเห็ดฟางที่ซื้อมานั้น ควรจะทำการเพาะภายใน 7 วัน
- อย่าหลงเชื่อคำโฆษณาใด ๆ ของผู้ขาย ควรสอบถามจากผู้ที่เคยทดลองเพาะมาก่อนจะดีกว่า นอกจากนี้ควรมีการตรวจสอบเชื้อเห็ดฟางจากหลายยี่ห้อ เชื้อเห็ดฟางยี่ห้อใดให้ผลผลิตสูงก็ควรเลือกใช้ยี่ห้อนั้นมาเพาะจะดีกว่า
- ราคาของเชื้อเห็ดฟางไม่ควรจะแพงจนเกินไป ควรสืบราคาจากเชื้อเห็ดหลาย ๆ ยี่ห้อ เพื่อเปรียบเทียบดูด้วย

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : ศูนย์รวมความรู้การเกษตร

 

เห็ดฟาง

 

 

เห็ดฟาง

 

 

เก็บเห็ดฟางกองเตี้ย หลังบ้าน

 

ทำร่องเห็ดฟาง

 

ขั้นตอนและวิธีการเพาะเห็ดฟางกองเตี้ยในสวนยางพารา

1. เตรียมดินโดยการไถเตรียมดินให้เรียบ พลิกหน้าดินตากแดดไว้ 3-4 วัน เพื่อฆ่าเชื้อโรค ปรับหน้าดินให้เรียบเสมอกัน

 

เห็ดกองเตี้ย

2. ใช้กากมันสำปะหลัง หรือ ฟางข้าว ซึ่งการเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ย ใช้ได้ทั้งตอซัง และปลายฟางถ้าเป็นตอซังแช่น้ำพออ่อนตัวก็นำมาเพาะได้ปกติประมาณ 1 ชั่วโมง แต่ถ้าเป็นปลายฟางแข็งๆ ควรแช่น้ำประมาณ 1-2 วัน หรือจุ่มน้ำแล้วนำมากองสุมกันไว้ประมาณ 1 คืน ให้อิ่มตัวนิ่มดีเสียก่อนจะใช้

 

 

พิมพ์เห็ดฟาง

 

3. หลังจากแช่น้ำวัสดุที่จะใช้เพาะได้ที่แล้ว ให้นำวัสดุที่ใช้เพาะนั้น ใส่ลงในไม้แบบที่เตรียมไว้ให้เป็นแท่ง ขนาดกว้าประมาณ 10 เซนติเมตร ยาว 28 เซนติเมตร และสูงประมาณ 5 เซนติเมตร อัดพอแน่น จากนั้นถอดไม้แบบออก แล้วทำแบบเดิมไปเรื่อยๆ ตามที่ต้องการ โดยให้ระยะห่างแต่ละแท่งควรห่างกันพอสมควร หรือ ประมาณ 8 เซนติเมตร

 

 

ไม้แบบเห็ดฟางกองเตี้ย

ไม้แบบเห็ดฟาง

 

ใส่เชื้อเห็ดฟาง

 

หลังจากยีเชื้อเห็ดเสร็จ แล้วก็จะนำอาหารเสริมเชื้อเห็ด(สูตรสำหรับเพราะเห็ดเฉพาะ) 1 ถุงจะผสมกับก้อนเชื้อเห็ดที่ยีแล้วได้ 32 ก้อน ,ปูนขาว 1 กิโลกรัม ต่อก้อนเห็ด 32 ก้อน ,ลำอ่อน 2 กิโลกรัม ต่อก้อนเห็ด 32 ก้อน แล้วก็ผสมให้เข้ากัน

เมื่อเราผสมเชื้อเห็ดเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็นำเชื้อเห็ดมาชั่งให้ได้ถุงละ 1.5 กิโลกรัม เพื่อจะนำไปหว่านในแปลงที่เราเตรียมไว้ แล้ว 1 แปลง จะใช้เชื้อเห็ด 1 ถุง

นำปุ๋ยยูเรีย สูตร 46-0-0 จำนวน 2 กิโลกรัม 15-15-15 จำนวน 3 กิโลกรัม นำมาผสมกันแล้วนำมาหว่านลงในแปลงตามช่องรอบๆแท่นบล็อก ปุ๋ย 5 กิโลกรัมนี้หว่านได้ทั้งหมด 40 แปลง

 

 

อัดกองเห็ดฟาง

 

นำกากมันมาบรรจุในไม้แบบอัดเป็นแท่งพอแน่นจากนั้นถอดไม้แบบ แล้วอัดแท่งกากมันเรียงในแปลงที่เตรียม ไว้ห่างกันแต่ละแท่ง 10-15 ซม. จะได้ 7 ก้อนต่อ 1 แปลง (ถ้าอากาศเย็นให้ห่างกันน้อยถ้าอากาศร้อนให้ห่างกันมากขึ้น ) ขณะอัดแท่งกากมัน ถ้าแห้งให้รดน้ำพอชุ่มไม่ให้แท่งพังแตก

 

ใส่เห็ดฟาง

 

 

เพาะเห็ด

 

 

นำเชื้อเห็ด 1.4 กิโลกรัม มาหว่านลงในแปลงเห็ดให้ทั่วและรดน้ำตามอีกลอบหนึ่งรดให้ชุ่ม
(ไม่แนะให้หว่านเชื้อเห็ดตอนมีแสงแดดร้อนจัดเพราะจะทำให้เชื้อเห็ดตายได้)

 

พลาสติดคลุม

 

 

ขึ้นโครงด้วยไม้ไผ่ปักโครงห่างกันพอสมควรแล้วนำพลาสติกใสมาคลุมแปลง โดยใช้ 2 ผืนเกยทับกัน แล้วนำฟางมาคลุมทับบนพลาสติกที่คลุมอยู่อีกชั้นเป็นอันเสร็จสิ้น หลังจากนั้นประมาณวันที่ 3 วัน (ช่วงหน้าร้อน) จะเริ่มเห็นเส้นใยเห็ดเป็นสีขาวฟู ให้ลื้อพลาสติกที่คลุมอยู่ออกแล้วทำการตัดเส้นใยด้วยการนำน้ำสะอาดผสมด้วย EM มารดบางๆ ให้ชุ่มบนเส้นใยเพื่อป้องการการเกิดดอกเป็นกระจุก พอเส้นใยขาดหมั่นสังเกตอุณหภูมิในกองเห็ด ถ้าร้อนเกินไปให้เปิดด้านข้างช่วงเช้าๆ หรือ เย็นก็ได้ครั้งละประมาณ 5-10 นาที แล้วปิดลงไว้ตามเดิม ซึ่งเชื้อเห็ดต้องการอุณหภูมิประมาณ 35-38 องศาเซลเซียส หลังจากตัดดอกแล้วประมาณ 5-7 วันก็สามารถเก็บไปบริโภค หรือจำหน่ายได้

 

รดน้ำ

 

 

เมื่อรดน้ำเสร็จก็นำไม้ไผ่มาทำเป็นโคลงเป็นรูปโค้งในแปลงแล้วคลุมแปลงเห็ดด้วยพลาสติกให้ชิดกองใช้พลาสติก 2 ผืนกลบชายพลาสติกด้วยดินให้สนิทแล้วจึงนำฟางแห้งมาคลุม ทับผ้าพลาสติกอีกครั้งหนึ่งจนมิดเพื่อป้องกันแสงแดด แล้วใช้ของหนัก ๆ ทับปลายผ้าให้ติดพื้นกันลมตีและลดน้ำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

 

คลุมฟาง

 

 

คลุมฟางทับเพื่อป้องการความร้อนลงมา ลดอุณหภูมิ แปรปวนเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว คลุมบางๆ ไม่ต้องหนา เดี๋ยวจะร้อนไป หรือเย็ดเกินไป

 

เพาะเห็ด

 

 

ตัดเส้นใย ปล่อยให้เชื้อเห็ดเดินใช้เวลาประมาณ 3 วัน เราก็เปิดผ้ายางพลาสติกอีกครั้งเพื่อรดน้ำให้ชุ่ม ขั้นตอนนี้เป็นการตัดเส้นใยก้อนเห็ดไม่ให้จับกันเป็นก้อน โดยใช้ Em ผสมน้ำรด

 

 

เห็ดออกแล้ว

 

 

ปล่อยให้เชื้อเห็ดเดินใช้เวลาประมาณ 3 วัน เราก็เปิดผ้ายางพลาสติกอีกครั้งเพื่อรดน้ำให้ชุ่ม ขั้นตอนนี้เป็นการตัดเส้นใยก้อนเห็ดไม่ให้จับกันเป็นก้อน โดยใช้ Em ผสมน้ำรด

 

รดน้ำกองเห็ดฟาง

 

 

 

เห็กแบบชั้น

 

เห็ดออกแล้วเก็บขายได้เลย จะเอาไปแปรรูป ทำเป็นเห็นตากแดด ทอดกรอบ หรือเอาไปแกงขาย เห็ดกระป๋อง ทำอาหารขายก็ได้ เป็นการเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับเห็ดฟาง ที่เพาะเอง ทำเองขายเอง สร้างรายได้พิเศษ หรือเอาไปรับประทานในครัวเรือน เพื่อลดค่าใช้จ่าย ทำเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้อีกทางให้กับครอบครัว ในยุคข้าวยากหมากแพง เห็ดฟางก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการสร้างรายได้ อาชีพลงทุนน้อยรายได้ดี อีกทาง

 

Related Post

Comments

comments

About admin